学院电话：0376-6396991

我校是全国最早涉茶的25所本科高校之一，2002年—2012年，学校与信阳农林学院（原信阳农业高等专科学校）联办茶学本科专业。2015年，依托生命科学学院，生物技术专业（茶叶检测方向）开始招收本科生。2016年，学校独立开办茶学本科专业，并成立校级茶学研究院。同年，获教育部批准设置食品科学与工程本科专业，2019年开始招生。2023年，获教育部批准设置食品质量与安全本科专业，2024年开始招生。2024年6月，学校单独设立茶学与食品学院，对接大别山实验室，该学院现开设茶学、食品科学与工程、食品质量与安全三个本科专业。

    学院现有教职工57人，其中具有高级职称的教师11人，博士学位人员占比达75.4%，有硕士生导师14人；河南省“中原人才计划”入选者1名，河南省高层次人才1名，河南省教育厅学术技术带头人1名，河南省高校青年科技创新人才支持计划1名，河南省高校青年骨干教师2名。目前拥有“河南省茶树生物学”省级重点实验室、“河南省油茶生物学与高值化利用”国际联合实验室、茶叶检测中心和茶叶加工实践基地等科研实践平台。

   茶学学科是校级特色学科，为河南省大别山农业生物资源保护与利用特色骨干学科群的骨干学科之一。学院拥有生物学学术硕士点和生物与医药专业硕士点，具有独立的研究生招生和培养资格。学院教师主持承担国家级科研项目10项，省部级项目30余项，授权国家专利20余项，发表论文近300篇，获国家级茶树新品种登记3个——“豫茶1号”“豫茶2号”“豫茶5号”，获省科技进步奖4项。

茶学

核心课程：茶树育种学、茶树栽培学、制茶学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、农业生态学、茶叶深加工与综合利用、茶文化学、茶树病虫害防治等。

食品科学与工程

核心课程：食品工程原理、机械制图、食品营养学、食品化学、食品微生物学、食品理化分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品质量与控制、食品生物技术、食品工厂设计等。

食品质量与安全

核心课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工程原理、食品营养与卫生、食品工艺学、食品标准与法规、食品质量管理与控制、食品安全检测技术。